Читайте советы врача-диетолога о том, как правильно собрать ланч-бокс в школу.
Завершаем разбор статьи с сайта «Известий» про правильное питание детей в школе и за её пределами. Также приведём выводы, сделанные вице-президентом АНО «Институт отраслевого питания» Сергеем Масловым.
А на деле как
Алексей Калинчев подчёркивает, что здоровье детей — забота их родителей. «Не надо пытаться найти в нездоровой и невкусной еде в столовой что-то полезное, это, скорее всего, будет только бутилированная вода. Давайте ребёнку еду с собой, не прогадаете», — считает специалист. Он отмечает, что это ко всему прочему приучит ребёнка питаться регулярно, без больших перерывов: «Именно перерывы в еде приводят к развитию гастритов, панкреатитов и прочим типичным болезням современного человека».
Также Калиничев рекомендует давать ребёнку не скоропортящиеся продукты с учётом его вкусов, сезона и возможностей родителей: чистое мясо (не изделия из него), овощи, фрукты. Если ребёнок активный и занимается спортом, нужно в обязательном порядке следить за его нормой потребления углеводов. Растущему организму жизненно необходимы строительные материалы: полноценный белок, правильный жир, углеводы как энергия, витамины.
«Уже первоклашке можно объяснить, что то, что положили в ланчбокс, нужно съесть в первой половине дня, на первых переменах. Всё, что лежит дольше, может испортиться», — подчеркивает в свою очередь врач-терапевт, врач-диетолог Ирина Громова. Как и все опрошенные «Известиями» эксперты, она отмечает, что никаких конфет, ватрушек и других сладостей ребёнку давать не нужно. В беседе с изданием Ирина Громова дала несколько советов для тех родителей, которые хотят снабдить своего ребёнка едой в школу:
- Один из вариантов полноценного перекуса для ребёнка — сэндвич. Хлеб в идеале нужен цельнозерновой. Мука пшеничная высшего сорта в составе должна стоять на пятом месте и дальше, подчеркивает диетолог. «Кормить белым хлебом — это то же самое, если ребёнок у вас сахар ложкой будет есть», — подчеркивает Ирина Громова.
- На кусочек хлеба можно положить сыр. О колбасе не может быть и речи. Заменить её можно отварным или запечённым дома мясом.
- Рядом можно положить в контейнер помидоры и огурцы, важно, чтобы они были не нарезанными, иначе испортятся.
- Как вариант — ребёнку можно дать натуральный йогурт, в том числе и с наполнителем в виде злаков или кусочков фруктов. Единственное — учитывайте количество углеводов, старайтесь не превышать планку в 10–13 гр в 100 гр продукта, советует специалист.
- Фрукт выбираем тот, что не испортится. Если у ребёнка нет аллергии на цитрусовые, это может быть апельсин или мандарин. Его удобно носить в портфеле, он не помнется. Не превратятся в «кашу» и такие фрукты, как яблоки, груши и бананы (важно, чтобы они не были перезрелыми).
Комментарий эксперта: С выводами можно согласиться: не уверены в школьном питании – кормите сами. Наверное, потому что то, что упоминается в рекомендациях нельзя организовать в школе? Но разве такие перекусы могут заменить горячее питание, когда дети находятся в школе иногда более 6 часов?
С экспертом беседовал Руслан МАСЛОВ